Cárnicas Fontefría

Industrias Cárnicas Fontefría S.L. é unha empresa fundada no ano 1988 por Serafín Espiñeira Costa dedicada á elaboración de produtos cárnicos. Contamos cunhas instalacións de 3.000 m2 cos que garantir a solidez necesaria para prover a todos os nosos clientes con subministracións cárnicas da mellor calidade.

Espiñeira asumiu a responsabilidade de poñer os medios tecnolóxicos máis avanzados para garantir que cada un dos produtos mantense nas condicións hixiénicas e sanitarias máis adecuadas.

Todos os procesos de produción seguen rigorosamente as normativas vixentes, coa realización de controis e análises de forma regular. Garantindo, desta maneira, a máxima calidade de todos os nosos produtos.

A combinación de tradición e innovación e un equipo humano altamente cualificado dá como resultado uns produtos de recoñecido prestixio no mercado polos altos estándares de calidade e de satisfacción que proporcionan a todos os nosos clientes.

Industrias Cárnicas Fontefría

Gusto polo artesán

En Industrias Cárnicas Fontefría cremos que o avance tecnolóxico é un complemento, nunca un substituto, dos métodos tradicionais de elaboración. Grazas á unión entre tradición e tecnoloxía conseguimos dar a cada produto ese sabor auténtico que nos identifica.

Industria cárnica galega

A actividade de Industrias Cárnicas Fontefría céntrase no sector do porcino, elaborando e comercializando posteriormente a practicamente a totalidade dos seus derivados.

Aínda que a empresa nun momento inicial estendía a súa actividade principal nos sectores dos conxelados e salgaduras, pronto evolucionou cara a unha gama máis extensa de formatos.

Esta nova gama centrouse, por unha banda, nos produtos frescos refrixerados, para atender un mercado case diario sobre todo das áreas metropolitanas de Vigo e Ourense, e por outra, nos produtos elaborados, basicamente os curados.

Desta forma poténciase a produción de produtos que poderiamos considerar tradicionais da dieta galega: xamón, lacón, touciño entrefebrado e chourizos, xunto a outros, alleos á gastronomía galega, que adquiren unha forte presenza nos nosos mercados desde a pasada década. Trátase de produtos como o friame de lombo adobado semicocido, o “ bacon” semicocido, o chourizo criollo, etc.

Podes atopalos todos na nosa tenda.