SKU: 5580 Categorías: , Etiqueta:

Lacón mini

Se buscas comprar un lacón mini curado de calidade, telo na nosa carnicería online de Cárnicas Fontefría. Elaborado artesanalmente co selo de calidade Fontefría. Levámoscho á casa con total seguridade.

 

Véndese en envase de 1 quilo aprox.

4.50 IVA incl.

envío 2-5 días

FAQ

Descrición de produto

En Cárnicas Fontefría elaboramos o noso lacón mini cos mesmos estándares de calidade que o resto de produtos porcinos. O proceso empeza coa selección dos mellores exemplares de porcos para ofrecerche os mellores produtos. Esta peza mini está pensada para necesidades concretas. Tes outros formatos na nosa tenda online.

Ao noso lacón mini aplícaselle o mesmo procedemento que ao resto de produtos de lacón que vendemos na nosa carnicería online. A diferenza só está no tamaño. Este detalle está pensado por comodidade, á hora de cociñalo, xa que se necesitarán enseres máis pequenos. Tamén precisarás menos espazo para a súa conservación.

O sistema de elaboración que seguimos é o que aprendemos dos nosos antecesores, respectando os seus costumes. O obxectivo é poder ofrecerche un produto artesanal co sabor de toda a vida. Dada a súa condición de produto curado, presenta a enorme vantaxe da súa fácil conservación xa sexa en condicións de refrixeración ou nun ambiente non controlado, aínda que neste caso sería aconsellable unha zona con aireación adecuada, iluminación non excesiva e temperatura o máis moderada posible.

Este produto está presente en moitos pratos tradicionais galegos como o guiso ou o caldo, ademais de ser utilizado para facer cocidos ou mesmo a posibilidade de asalo enteiro. Para que chegue ao teu fogar en perfecto estado, sometemos a salgadura, proceso de conservación tradicional.

Podes mercar lacón mini na nosa carnicería en liña con total seguridade. Non contén ningún ingrediente susceptible de provocar alerxias ou intolerancias alimentarias segundo o Regulamento no 1169/2011 do Parlamento Europeo e do Consello, do 25 de outubro de 2001, relativo á información alimentaria facilitada ao consumidor.

Lembra consumir a cantidade diaria recomendada de carne para manter unha dieta sa e equilibrada segundo a Organización Mundial da Saúde.

Ingredientes:

Lacón de cerdo, sal (antiaglomerante E536), dextrosa, ascorbato de sodio E-316,nitrato de potasio E-252, nitrito de  sodio E-250  y antiaglomerante E-504.

Recomendacións de consumo:

Para o seu consumo, recoméndase cociñalo. Previamente, pode necesitar un proceso de desalgado: o mesmo levará a cabo nun recipiente que permita cubrir totalmente a peza con auga. Nesas condicións deberá permanecer 48 horas, procedendo ao cambio de auga cada 12 horas.

As nosas recomendacións de cocción: levará a cabo nunha pota onde o lacón curado mini quede ben cuberto de auga, tapado o recipiente e a lume normal, de forma que se manteña constantemente a fervor lento. No caso da peza enteira, daráselle unha cocción de 2 horas e media. Se se trata de media peza ou dun rolo feito a base de lacón (envolvido en papel de aluminio primeiro, logo nun pano branco e convenientemente atado), ese tempo redúcese ás dúas horas. Neste último caso, e unha vez elaborado, convén colocar unha bandexa con peso suficiente encima do devandito rolo co fin de realizar un bo escorrido do mesmo, o que redundará nunha maneira máis eficaz de facer liscos e, por tanto, nunha mellor presentación.

Información adicional

Peso 1 kg
Conservación

Manter entre 4º e 8º C

Sabor

Característico do produto

Vida útil

8 meses

Alérxenos

Público en xeral

Valor enerxético

181kcal-758kj/100g

Graxa Bruta

8,4g/100g

Ácidos graxos saturados

3g/100g

Hidratos de carbono por diferencia

1,1g/100g

Azucres totais

<0,5g/100g

Proteína bruta

25,03g/100g

Sal (a partir de sodio)

8,02g/100g

Consumo

Destinado a consumir unha vez cociñado o produto