Oreja de cerdo salada

La oreja de cerdo salada es un indispensable de los platos tradicionales. Aporta un extra de sabor a guisos y cocidos. Como tapa, con aceite y pimentón es todo un clásico y un éxito asegurado, y más, si cumple con los estándares de calidad Fontefría.

 

Se vende en envase de 2kg aprox.

8.50 IVA incl.

envío 2-5 días

FAQ

Descripción de producto

La oreja de cerdo salada es un producto fantástico para realizar tus platos más tradicionales como el cocido gallego o los guisos de la abuela, además de ser un excelente acompañante para legumbres y verduras. También es ideal para cocer y condimentar con aceite de oliva virgen extra, pimentón (dulce o picante) y sal – como el pulpo á feira -; estará riquísima.

Todos nuestros productos cárnicos son 100% naturales. En este caso, la oreja de cerdo se somete a un proceso de salazón, el cual hemos heredado de nuestros antecesores para recuperar el sabor genuino de la gastronomía gallega. El primer reto es la selección que hacemos de la mejor carne porcina para poder ofrecerte siempre la mejor calidad: la calidad Fontefría.

 

Características organolépticas:

La oreja de cerdo salada presenta un color característico de su especie, manteniendo su frescura. La textura es tersa y sin pegajosidad. Y en cuanto al sabor y al olor, podrás apreciar un toque a la salazón, a priori y un sabor intenso.

 

Ingredientes:

Oreja de cerdo y sal común.

La oreja de cerdo salada que encuentras en nuestra carnicería online no contiene ningún ingrediente susceptible de causar alergias o intolerancias alimentarias según el Reglamento nº1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del 25 de octubre de 2001 sobre información alimentaria facilitada al consumidor. Puedes comprarlo con total seguridad ya que lo elaboramos en nuestras instalaciones. Un producto que cumple con los estándares de calidad Fontefría, como el resto de artículos que tienes a tu disposición en nuestra tienda online. Puedes llevártelos a casa a tan solo un clic.

 

Recomendaciones de preparación:

Este producto está destinado a ser consumido una vez cocinado, nunca en crudo. Recuerda desalarlo al menos durante 8 horas antes de su consumo para eliminar el exceso de sal.

La oreja de cerdo es fantástica para preparar platos tradicionales. La elaboración más tipica en Galicia para tomar, sobre todo en época de frío, consiste en cocerla y cortarla finita y servirla con aceite y pimentón, y si es un poquito picante mejor. Como tapa, es un clásico. El tiempo de cocción es rápido: si usas una olla presión, sólo necesitarás 15 minutos. Si no, con media hora llegaría.

Recuerda consumir la cantidad diaria recomendada de carne para mantener una dieta sana y equilibrada según la Organización Mundial de la Salud.

Descubre recetas increíbles en nuestro blog.

 

Información adicional

Peso 2 kg
Conservación

Conservar en lugar seco y fresco

Sabor

Característico del producto

Vida útil

8 meses

Alérgenos

Público en general

Valor energético

210,87kcal-883,54kj

Grasa Bruta

11,70g/100g

Ácidos grasos saturados

1,62g/100g

Hidratos de carbono por diferencia

<0,1/100g

Azúcares totales

<0,1gr/100g

Proteína bruta

26,4g/100g

Sal (a partir de sodio)

15,17g/100g

Consumo

Destinado a consumir una vez cocinado el producto