Jamón reserva

Nuestro jamón reserva Fontefría procede de las piernas traseras de cerdos blancos seleccionados. Curamos cada pieza cuidadosamente a lo largo de un mínimo de 12 meses en nuestra propia bodega, manteniendo el saber hacer de las generaciones anteriores y combinándolo con sistemas de control actuales; lo que acerca a su carne un gusto suave, de matices simples y ligeramente salado, haciendo que se perciba en el paladar toda su calidad.

Puedes comprar nuestro jamón curado gran reserva con pata o sin ella. El sabor y la calidad es a misma.

 

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FAQ

Descripción de producto

El jamón reserva Fontefría procede de cerdos blancos seleccionados y alimentados la base de cereales y leguminosas lo que aporta a su carne un gusto suave, de matices simples y ligeramente salado, haciendo que se perciba en el paladar toda su calidad.

Curamos cada pieza cuidadosamente a lo largo de un mínimo de 12 meses en nuestra propia bodega y de forma tradicional; y una vez finalizado el proceso de curación nuestros expertos escogen cuidadosamente cada pieza, siguiendo estrictos criterios de selección por textura, conformación y cala.

Se quieres disfrutar de un bueno producto, no hay nada cómo adquirirlo en nuestra carnicería online especializada. Garantía de calidad. Puedes comprar este jamón gran reserva con o sin pata, según tu elección.

 

Características organolépticas:

La carne de este jamón reserva es de color púrpura-rosado. Su textura es homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento y tiene un buen nivel de grasa infiltrada. Podrás disfrutar de un jamón curado reserva con un aroma agradable y con un sabor delicado y poco salado.

 

Ingredientes:

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, conservantes (E-251 y E-250) y antioxidante (E-316).

 

Recomendación de consumo:

Recomendamos consumir en el menor tiempo posible desde el momento en que se comienza el jamón, para que no seque.

Nuestra recomendación para la conservación de esta pieza es mantenerla en un lugar fresco y seco. Para un mayor disfrute de las propiedades de nuestro jamón reserva Fontefría, es recomendable consumirlo a temperatura ambiente. La zona de corte debe ser protegida con trozos de tocino para continuar su consumo en otra ocasión y que no se seque. Si tu consumo es ocasional, recuerda que tenemos a tu disposición una amplia gama de jamones y formatos disponibles en nuestra tienda online.

Recuerda consumir la cantidad diaria recomendada de carne para mantener una dieta sana y equilibrada según la Organización Mundial de la Salud.

Información adicional

Peso 77-8.2 kg
Conservación

Conservar en lugar seco y fresco

Sabor

Sabor delicado, poco salado

Vida útil

18 meses

Alérgenos

Público en general

Valor energético

283 kcal-1183 kj/100g

Grasa Bruta

17,5g/100g

Ácidos grasos saturados

6,3g/100g

Hidratos de carbono

<0,5g/100g

Azúcares totales

<0,5g/100g

Proteína bruta

30,8g/100g

Sal (a partir de sodio)

5,1g/100g

Consumo

Consumo directamente